じゃがいも（有機栽培）

保存方法は暗い場所で保存してください。
ジャガイモは生きているので暗く風通しのよい場所に置いておきます。明るいと、芽の部分や緑色になった皮の部分に有毒物質のソラニンが増えやすくなるので注意してください。

発芽を抑えるには、リンゴを一緒に置いておくのがよいです。リンゴから発せられるガスに発芽を抑制する働きがあります。

特に夏場は野菜室に入れる方が長持ちします。入れておくなら乾燥しないように新聞紙などでくるみナイロンやポリの袋などに入れておきます。

～ジャガイモとサツマイモの違い～
ジャガイモは地下茎の先端が肥大したもの。
サツマイモは根を食べています。

９月～３月　北海道
上記期間以外は、鹿児島県、茨城県、千葉県です。