ノーザンルビー（慣行栽培）

果肉も皮も、ピンク色のジャガイモです。ノーザンルビーは加熱しても果肉の色がしっかり残ります。蒸かしたり、グリルする他、薄くスライスしてポテトチップスや、ビシソワーズにするのもおすすめ。お皿の上で、ピンク色が目を引きます。